Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer les graines de moutarde et les épices à dahl à feu moyen en remuant sans arrêt durant une ou deux minutes.
- Ajouter l’huile de coco et continuer de remuer jusqu’à ce que ça sente bon (une ou deux minutes supplémentaires)
- Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide.
- Ajouter les lentilles corail, bien remuer pour qu’elles soient imprégnées de l’huile parfumée.
- Ajouter l’ail et les tomates. Saler.
- Couvrir d’eau chaude et laisser mijoter une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les lentilles se délitent.
- Bien surveiller, et rajouter de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.